– Laman utama

Sebiji pisang kuning kecil berkulit dengan bintik perang di atas pinggan putih

Pisang

Satu hidangan: 1 biji pisang berangan sederhana (60 g)

Berapa banyak anda makan?

Kalori, Beban glisemik (GL)

Kalori

27 kcal

30 g
Karbohidrat tersedia 6.1 g

Gula darah

Kesan rendah

GL 4 (julat 3–6)

Kalori

53 kcal

60 g
Karbohidrat tersedia 12.1 g

Gula darah

Kesan rendah hingga sederhana

GL 8 (julat 5–12)

Kalori

80 kcal

90 g
Karbohidrat tersedia 18.2 g

Gula darah

Kesan rendah hingga sederhana

GL 12 (julat 8–17)

Kalori

107 kcal

120 g
Karbohidrat tersedia 24.3 g

Gula darah

Kesan rendah hingga tinggi

GL 17 (julat 10–23)

Bolehkah penghidap diabetes makan Pisang?

Boleh. Kajian makmal ke atas pisang di Asia Selatan dan Asia Tenggara mengukur GI yang sangat berbeza, dari rendah hingga tinggi, tetapi sebiji pisang berangan ialah hidangan yang kecil, jadi kesannya rendah hingga sederhana. Sebiji pisang Cavendish yang besar kira-kira dua hidangan, jadi ia lebih menaikkan gula dalam darah.

Angka daripada Henry et al. 2021, Malaysian Dietary Guidelines 2020, USDA FoodData Central. Kaedah dan sumber

Semua saiz hidangan sekali pandang
SaizKalori (kcal)GLKesan
½ hidangan30 g2743–6Kesan rendah
1 hidangan60 g5385–12Kesan rendah hingga sederhana
1½ hidangan90 g80128–17Kesan rendah hingga sederhana
2 hidangan120 g1071710–23Kesan rendah hingga tinggi

Julat ini daripada GI terendah dan tertinggi di sebalik angka ini.

Nutrien

Nutrien dalam satu hidangan (1 biji pisang berangan sederhana (60 g))
NutrienJumlah
Tenaga53 kcal
Protein0.7 g
Lemak0.2 g
Lemak tepu0.1 g
Karbohidrat13.7 g
Serat1.6 g
Karbohidrat tersedia12.1 g
Gula7.3 g
Natrium1 mg

Indeks glisemik (GI)

GI yang diukurGI 68(julat 43–96)GI rendah hingga tinggi

Diukur dalam 10 kajian makmal, glukosa = 100. Kami tunjukkan median dan keputusan terendah hingga tertinggi.

Ukuran

  • GI 43 – Henry et al. 2021, Table 1, row 605: India, 'Banana (yallakki)', GI 43 (SEM not given) (ref. 117, Premanath et al. 2011); test portion 120 g, 25 g available CHO, 10 healthy participants, glucose
  • GI 62 – Henry et al. 2021, Table 1, row 292: Philippines, 'Banana, Lakatan', GI 62 ± 5 (ref. 90, Trinidad et al. 2010); test portion 180 g, 50 g available CHO, 10 healthy participants, glucose
  • GI 61 – Henry et al. 2021, Table 1, row 759: Sri Lanka, 'Banana (Silk)', GI 61 ± 5 (ref. 158, Hettiaratchi et al. 2011); test portion 190 g, 50 g available CHO, 10 healthy participants, glucose
  • GI 61 – Henry et al. 2021, Table 1, row 760: Sri Lanka, 'Banana (Mysore)', GI 61 ± 6 (ref. 158, Hettiaratchi et al. 2011); test portion 220 g, 50 g available CHO, 10 healthy participants, glucose
  • GI 67 – Henry et al. 2021, Table 1, row 761: Sri Lanka, 'Banana (Gros Michel)', GI 67 ± 7 (ref. 158, Hettiaratchi et al. 2011); test portion 270 g, 50 g available CHO, 10 healthy participants, glucose
  • GI 69 – Henry et al. 2021, Table 1, row 762: Sri Lanka, 'Banana (Pisang Awak)', GI 69 ± 9 (ref. 158, Hettiaratchi et al. 2011); test portion 220 g, 50 g available CHO, 10 healthy participants, glucose
  • GI 81.55 – Henry et al. 2021, Table 1, row 646: India, 'Banana (Robusta)', GI 81.55 (SEM not given) (ref. 130, Eagappan et al.); test portion not given, 50 g available CHO, 20 healthy participants, glucose
  • GI 83.36 – Henry et al. 2021, Table 1, row 647: India, 'Banana (Poovan)', GI 83.36 (SEM not given) (ref. 130, Eagappan et al.); test portion not given, 50 g available CHO, 20 healthy participants, glucose
  • GI 82.23 – Henry et al. 2021, Table 1, row 648: India, 'Banana (Chenkadali)', GI 82.23 (SEM not given) (ref. 130, Eagappan et al.); test portion not given, 50 g available CHO, 20 healthy participants, glucose
  • GI 95.98 – Henry et al. 2021, Table 1, row 649: India, 'Banana (Njalipoovan)', GI 95.98 (SEM not given) (ref. 130, Eagappan et al.); test portion not given, 50 g available CHO, 20 healthy participants, glucose

GI menunjukkan betapa cepat karbohidrat makanan menaikkan gula darah. GL mengambil kira juga berapa banyak anda makan, jadi ia panduan yang lebih baik untuk hidangan sebenar.

Tip di gerai

  • Sebiji pisang berangan ialah satu hidangan. Bagi pisang Cavendish yang besar, makan separuh dan simpan selebihnya.
  • Makan pisang segar dan bukan pisang goreng: menggoreng menambah tepung dan minyak.

Tukar kepada pilihan yang lebih rendah kesannya

  • Tembikai46 kcalKesan rendah

    GI tembikai lebih rendah daripada kebanyakan pisang, jadi secawan tembikai kurang sedikit menaikkan gula dalam darah berbanding sebiji pisang berangan.

Kaedah dan sumber

Nutrien dijumlahkan daripada resipi di bawah, menggunakan nilai USDA FoodData Central bagi setiap bahan.

Resipi untuk satu hidangan
BahanGramKarbohidrat tersedia (g)GIData nutrien
Pisang, mentah (mentah)6012.1–FDC 173944

Sumber

  1. Henry et al. 2021. Henry CJ, Quek RYC, Kaur B, Shyam S, Singh HKG. A glycaemic index compendium of non-western foods. Nutr Diabetes. 2021;11(1):2. doi:10.1038/s41387-020-00145-w. Lesen: CC BY 4.0; .

    Nilai GI daripada Henry et al. 2021, dilesenkan di bawah CC BY 4.0. Kami membundarkannya dan, jika ada beberapa, menunjukkan median dan julat.

  2. Malaysian Dietary Guidelines 2020. National Coordinating Committee on Food and Nutrition (NCCFN). Malaysian Dietary Guidelines 2020. Ministry of Health Malaysia; 2021. ISBN 978-967-19598-2-4. hq.moh.gov.my. Lesen: Cited as fact; .
  3. USDA FoodData Central. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov. fdc.nal.usda.gov. Lesen: CC0 1.0; .

Cara kami mengira angka ini

Penafian perubatan

Maklumat pendidikan sahaja, bukan nasihat perubatan. Angka ini untuk satu hidangan biasa dan berbeza mengikut resipi, saiz hidangan dan individu. Jika anda menghidap diabetes atau pradiabetes, atau mengambil ubat gula darah, berbincang dengan doktor atau pakar dietetik anda sebelum mengubah pemakanan anda.

Disemak oleh Bruno Braga (editor) pada . Belum disemak oleh pakar dietetik.