Tembikai
Satu hidangan: 1 cawan, dipotong dadu (152 g)
Kalori, Beban glisemik (GL)
Kalori
23 kcal
76 g
Karbohidrat tersedia 5.4 g
Gula darah
Kesan rendahGL 3
Kalori
46 kcal
152 g
Karbohidrat tersedia 10.9 g
Gula darah
Kesan rendahGL 5 (julat 5–6)
Kalori
68 kcal
228 g
Karbohidrat tersedia 16.3 g
Gula darah
Kesan rendahGL 8 (julat 8–9)
Kalori
91 kcal
304 g
Karbohidrat tersedia 21.7 g
Gula darah
Kesan rendah hingga sederhanaGL 11 (julat 10–12)
Bolehkah penghidap diabetes makan Tembikai?
Boleh. Tembikai kebanyakannya air, dan kajian makmal di Malaysia mengukur GI-nya pada tahap rendah, jadi secawan buah segar hanya menaikkan gula dalam darah sedikit. Sepinggan besar, atau jus yang ditambah gula, lain ceritanya.
Angka daripada Henry et al. 2021, USDA FoodData Central. Kaedah dan sumber
| Saiz | Kalori (kcal) | GL | Kesan |
|---|---|---|---|
| ½ hidangan76 g | 23 | 3 | Kesan rendah |
| 1 hidangan152 g | 46 | 55–6 | Kesan rendah |
| 1½ hidangan228 g | 68 | 88–9 | Kesan rendah |
| 2 hidangan304 g | 91 | 1110–12 | Kesan rendah hingga sederhana |
Julat ini daripada GI terendah dan tertinggi di sebalik angka ini.
Nutrien
| Nutrien | Jumlah |
|---|---|
| Tenaga | 46 kcal |
| Protein | 0.9 g |
| Lemak | 0.2 g |
| Lemak tepu | 0.0 g |
| Karbohidrat | 11.5 g |
| Serat | 0.6 g |
| Karbohidrat tersedia | 10.9 g |
| Gula | 9.4 g |
| Natrium | 2 mg |
Indeks glisemik (GI)
Diukur dalam 4 kajian makmal, glukosa = 100. Kami tunjukkan median dan keputusan terendah hingga tertinggi.
Ukuran
- GI 55 – Henry et al. 2021, Table 1, row 67: Malaysia, 'Watermelon (Citrulius vulgaris—red variety)', GI 55 ± 3 (ref. 34); test portion 893 g, 50 g available CHO, 10 healthy participants
- GI 51 – Henry et al. 2021, Table 1, row 108: Malaysia, 'Red-fleshed seedless watermelon', GI 51 ± 2 (ref. 45); test portion 236 g, 25 g available CHO, 14 healthy participants
- GI 48 – Henry et al. 2021, Table 1, row 109: Malaysia, 'Red-fleshed seeded watermelon', GI 48 ± 1 (ref. 45); test portion 239 g, 25 g available CHO, 14 healthy participants
- GI 47 – Henry et al. 2021, Table 1, row 110: Malaysia, 'Yellow-fleshed watermelon', GI 47 ± 2 (ref. 45); test portion 233 g, 25 g available CHO, 14 healthy participants
GI menunjukkan betapa cepat karbohidrat makanan menaikkan gula darah. GL mengambil kira juga berapa banyak anda makan, jadi ia panduan yang lebih baik untuk hidangan sebenar.
Tip di gerai
- Makan buahnya dan bukan minum jusnya. Kalau beli jus tembikai, minta tak nak gula.
- Cukup kira-kira secawan buah yang dipotong dadu, dan kongsi selebihnya. Sepinggan besar dengan beberapa hiris akan bertambah banyak.
Tukar kepada pilihan yang lebih rendah kesannya
Belum ada pilihan lain untuk hidangan ini.
Kaedah dan sumber
Nutrien dijumlahkan daripada resipi di bawah, menggunakan nilai USDA FoodData Central bagi setiap bahan.
| Bahan | Gram | Karbohidrat tersedia (g) | GI | Data nutrien |
|---|---|---|---|---|
| Tembikai, mentah (mentah) | 152 | 10.9 | – | FDC 167765 |
Sumber
- Henry et al. 2021. Henry CJ, Quek RYC, Kaur B, Shyam S, Singh HKG. A glycaemic index compendium of non-western foods. Nutr Diabetes. 2021;11(1):2. doi:10.1038/s41387-020-00145-w. Lesen: CC BY 4.0; .
Nilai GI daripada Henry et al. 2021, dilesenkan di bawah CC BY 4.0. Kami membundarkannya dan, jika ada beberapa, menunjukkan median dan julat.
- USDA FoodData Central. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov. fdc.nal.usda.gov. Lesen: CC0 1.0; .
Penafian perubatan
Maklumat pendidikan sahaja, bukan nasihat perubatan. Angka ini untuk satu hidangan biasa dan berbeza mengikut resipi, saiz hidangan dan individu. Jika anda menghidap diabetes atau pradiabetes, atau mengambil ubat gula darah, berbincang dengan doktor atau pakar dietetik anda sebelum mengubah pemakanan anda.
Disemak oleh Bruno Braga (editor) pada . Belum disemak oleh pakar dietetik.