Capati
Satu hidangan: 1 keping (43 g)
Kalori, Beban glisemik (GL)
Gula darah
Kesan rendahGL 4 (julat 3–5)
Gula darah
Kesan rendahGL 8 (julat 7–10)
Gula darah
Kesan rendah hingga sederhanaGL 12 (julat 10–15)
Gula darah
Kesan sederhana hingga tinggiGL 16 (julat 14–20)
Bolehkah penghidap diabetes makan Capati?
Boleh, dalam hidangan biasa. Capati ialah roti leper nipis yang ringkas. Kajian makmal mengukur GI capati gandum penuh pada tahap rendah hingga sederhana, dan sekeping capati ialah hidangan yang rendah kesannya. Berapa keping anda makan, dan apa yang dimakan bersamanya, lebih penting.
Angka daripada Henry et al. 2021, USDA FoodData Central. Kaedah dan sumber
| Saiz | Kalori (kcal) | GL | Kesan |
|---|---|---|---|
| ½ hidangan22 g | 64 | 43–5 | Kesan rendah |
| 1 hidangan43 g | 129 | 87–10 | Kesan rendah |
| 1½ hidangan65 g | 193 | 1210–15 | Kesan rendah hingga sederhana |
| 2 hidangan86 g | 257 | 1614–20 | Kesan sederhana hingga tinggi |
Julat ini daripada GI terendah dan tertinggi di sebalik angka ini.
Nutrien
| Nutrien | Jumlah |
|---|---|
| Tenaga | 129 kcal |
| Protein | 3.4 g |
| Lemak | 4.0 g |
| Lemak tepu | 1.4 g |
| Karbohidrat | 19.8 g |
| Serat | 4.2 g |
| Karbohidrat tersedia | 15.7 g |
| Gula | 1.3 g |
| Natrium | 128 mg |
Indeks glisemik (GI)
Diukur dalam 4 kajian makmal, glukosa = 100. Kami tunjukkan median dan keputusan terendah hingga tertinggi.
Ukuran
- GI 64 – Henry et al. 2021, Table 1, row 657: India, 'Wheat roti', GI 64 ± 9.24 (ref. 132, Prasad et al. 2015); test portion 119 g, 50 g available CHO, 10 healthy participants, glucose
- GI 48.37 – Henry et al. 2021, Table 1, row 673: India, 'Wheat chapatti', GI 48.37 ± 20.59 SD (ref. 137, Singh et al. 2016); 72.05 g wheat flour, 50 g available CHO, 10 healthy participants, glucose
- GI 54.43 – Henry et al. 2021, Table 1, row 691: India, 'Chapathi', GI 54.43 (ref. 142, Vijayakumar et al. 2017); test portion 110 g, 50 g available CHO, 11 healthy participants, glucose
- GI 44.6 – Henry et al. 2021, Table 1, row 711: India, 'Roti (whole-wheat flour)', GI 44.6 (ref. 148, Tomer et al. 2018); 55 g, 50 g available CHO, 30 healthy participants, dextrose
GI menunjukkan betapa cepat karbohidrat makanan menaikkan gula darah. GL mengambil kira juga berapa banyak anda makan, jadi ia panduan yang lebih baik untuk hidangan sebenar.
Tip di gerai
- Cukup sekeping atau dua keping. Setiap keping tambahan menambah jumlah yang sama.
- Makan bersama dhal atau kari sayur, dan minta kuah asing supaya anda boleh pilih berapa banyak yang diambil.
- Minum air tanpa gula, seperti teh O kosong atau air kosong, dan bukan teh tarik.
Tukar kepada pilihan yang lebih rendah kesannya
Belum ada pilihan lain untuk hidangan ini.
Kaedah dan sumber
Nutrien diambil daripada makanan USDA yang paling hampir, Bread, chapati or roti, whole wheat, commercially prepared, frozen (FDC 174075), kerana tiada resipi atau data komposisi Malaysia terbitan yang boleh digunakan.
Beza hidangan tempatan: Entri USDA ialah capati sejuk beku buatan kilang di Amerika Syarikat. Capati gerai mungkin menggunakan tepung lain, dan jika disapu minyak sapi atau minyak, kalorinya lebih tinggi daripada yang ditunjukkan di sini.
| Makanan USDA | Gram | Karbohidrat tersedia (g) | GI | Data nutrien |
|---|---|---|---|---|
| Capati, gandum penuh (seperti dijual) | 43 | 15.7 | – | FDC 174075 |
Sumber
- Henry et al. 2021. Henry CJ, Quek RYC, Kaur B, Shyam S, Singh HKG. A glycaemic index compendium of non-western foods. Nutr Diabetes. 2021;11(1):2. doi:10.1038/s41387-020-00145-w. Lesen: CC BY 4.0; .
Nilai GI daripada Henry et al. 2021, dilesenkan di bawah CC BY 4.0. Kami membundarkannya dan, jika ada beberapa, menunjukkan median dan julat.
- USDA FoodData Central. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov. fdc.nal.usda.gov. Lesen: CC0 1.0; .
Penafian perubatan
Maklumat pendidikan sahaja, bukan nasihat perubatan. Angka ini untuk satu hidangan biasa dan berbeza mengikut resipi, saiz hidangan dan individu. Jika anda menghidap diabetes atau pradiabetes, atau mengambil ubat gula darah, berbincang dengan doktor atau pakar dietetik anda sebelum mengubah pemakanan anda.
Disemak oleh Bruno Braga (editor) pada . Belum disemak oleh pakar dietetik.